Sorrento: al Ristorante Basilico arriva la Pizza Sorrento

A due anni dalla sua apertura e dal lancio del brand, Basilico, ristorante -pizzeria ,sito al piano terra del Cinema Armida, celebra il territorio sorrentino con la Pizza Sorrento.
È proprio il patron Maurizio Mastellone a spiegarci la semplicità e territorialità dei suoi ingredienti.
Il protagonista è il pomodorino del ” piennolo”, il cui seme è stato piantato dal Vesuvio nei terreni della penisola : risultato una parte esterna più sottile. Ad esso aggiungiamo le noci di Sorrento ed una grattatina di scorza di limone, il tutto sulla pizza a forno a legna: il risultato è da sottoporre ai palati più esigenti, accompagnandola magari con una birra artigianale Serrocroce proveniente da un’azienda agricola della provincia di Avellino.
Insomma insieme alla Pizza Basilico abbiamo provato una specialità che racconta il territorio cosi come lo fa la pasta di Gragnano ed ogni altro ingrediente usato non a caso nel ristorante.
Un ottimo motivo per sedersi in compagnia da Basilico, approfittando per poi vedere un film o dal 26 novembre la programmazione teatrale. Buon appetito

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