La dieta del gene magro per essere come la cantante Adele?

La bellissima e bravissima cantautrice inglese Adele, 31 anni, regina mondiale del soul bianco, è attualmente alla ribalta per aver perso, come documentano le foto, ben 30 kg grazie alla “dieta sirt”, o del “gene magro”. La dieta si basa sull’uso quotidiano di alimenti che stimolerebbero la produzione delle “sirtuine”, prodotti di geni considerati “super regolatori metabolici”, che sarebbero implicati nel metabolismo dei grassi, nello sviluppo della massa muscolare, nella regolazione dell’umore, nella longevità. A livello metabolico, l’attivazione delle sirtuine produrrebbe effetti simili al digiuno ma senza gli svantaggi di questo. La dieta è stata ideata e divulgata nel 2017 da due nutrizionisti britannici, Aidan Goggins e Glen Matten, nel loro libro “Sirt, la dieta del gene magro”. La dieta teorizza che esistano alimenti sirt (“sirtfood”), che attiverebbero tramite questi geni l’accelerazione metabolica. Il regime promette un calo di almeno 3 kg a settimana (ovviamente è un regime ipocalorico). Sono alimenti sirt, che nei menu quotidiani non devono mancare mai: cipolla rossa, olio evo, cavolo riccio, prezzemolo, peperoncino, fragole, capperi, tofu, tè verde, caffè amaro, noci, curcuma, cioccolato fondente, vino rosso, soia, grano saraceno, rucola, datteri, cicoria, mirtilli, levistico o sedano di monte. Purtroppo, gli studi scientifici a sostegno di questa teoria al momento disponibili sono condotti solo sui topi. In realtà, la dieta sirt “funziona” sicuramente solo perché è fortemente ipocalorica! (Carlo Alfaro)

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